Гриб относится ко II категории по своим вкусовым качествам.

Подосиновик красный очень вкусный гриб, который можно встретить в лесах европейской части России, на Урале, в Западной Сибири и Приморском крае. Предпочтение отдаёт соседству с осиной, но найти его можно и под сосной, дубом и берёзой. Это гриб имеет ещё и другие названия: осиновик, ванька-встанька, красная шапочка, красноголовик, красник. Излюбленным местом грибов являются молодые леса и мелколесье. Иногда встретить его можно и в тундре под карликовыми берёзами. Период плодоношения длится всё лето и начало осени.

У молодых грибов шляпка полукруглой формы, край её прижат к ножке. По мере созревания форма шляпки принимает подушковидный вид, кожица при этом может немного свисать по краю. По цвету шляпка может быть красной, тёмно-красной или оранжевой. Именно из-за своего цвета гриб получил столько названий в народе.

Ножка подосиновика красного цилиндрической формы, расширяется к основанию. Вырастает до 15 см в длину и до 1,5-5 см в ширину. По цвету ножка серо-белая. На ней отчётливо видны частые белые чешуйки. У зрелых грибов чешуйки могут изменить цвет на бурый.

Гриб почти не имеет запаха. Особенно вкусный в варёном и жареном виде. Но также пригоден для засолки, маринования и сушки. В засушенном виде очень быстро темнеет.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФОТО:

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

• Рыжик настоящий или деликатесный
• Сыроежка сине-желтая