Гриб говорушка ворончатая (фото)
Гриб относится к IV категории вкусовых качеств.
Малоизвестный условно-съедобный гриб, некоторые микологи относят его к категории съедобных. Растёт говорушка ворончатая в смешанных и лиственных лесах, группами и одиночно. Любит заросли кустарников и лесную подстилку. Период роста длится с июля по октябрь.
Шляпка молодых грибов слабовыпуклой формы, по центру немного вдавлена, край завёрнут. В зрелом возрасте становится воронковидной, край извилистый и тонкий. Мелкочешуйчатая. По цвету буроватая, красноватая, бледно-орнажевая или светло-желтоватая. Вырастает до 3-10 см в диаметре.
Пластинки нисходящие по ножке, тонкие, узкие и частые. По цвету беловатые.
Споровый порошок белый, споры зерновидной или яйцевидной формы.
Ножка гриба говорушки ворончатой имеет цилиндрическую форму, эластичная, плотная, внизу утолщённая. По цвету белая или как шляпка. Вырастает до 8 см в длину и до 1 см в ширину.
Мякоть шляпки белая, тонкая и мягкая. Обладает приятным запахом и вкусом.
В пищу употребляют только шляпки молодых грибов, ножки жёсткие и резиновые. Едят свежим после отваривания 20 минут. Можно солить и сушить.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФОТО:
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: